Filtrer
Rayons
Support
Éditeurs
Langues
Cyril Hubert
-
La bière en cocktails : Plus de 100 recettes surprenantes
Cyril Hubert
- Massin
- 23 Octobre 2024
- 9782707214256
100 recettes surprenantes !
Moins connus que les cocktails à base de vin ou spiritueux, les cocktails à base de bière sont originaux, frais et légers ! Ils offrent de grandes possibilités d'associations de saveurs. Alors quel cocktail avec une bière douce et maltée ? avec une bière amère et houblonnée, ou forte et torréfiée ? Pour réussir de bons cocktails à la bière, il faut avant tout connaître les différents types de bières ainsi que les bases de la mixologie pour obtenir l'équilibre parfait. Voici 100 recettes inédites à découvrir et tous les conseils pratiques pour devenir son propre mixologue et étonner ses amis avec ce souffle nouveau ! -
Odeur, texture, effervescence, arômes... il n'y a pas que le vin qui se déguste !
Cet ouvrage complet nous dit tout sur cette boisson qui serait née vers 13000 avant JC ! Une riche histoire de l'Égypte ancienne, aux monastères européens, jusqu'à l'explosion actuelle des micro-brasseries.
Ingrédients, étapes de fabrication, types de bières, étapes d'une dégustation réussie, sélection d'une cinquantaine de bières françaises et du monde...
Un livre instructif, beau et pratique, enrichi d'interviews et de notes de dégustation, pour initier à l'univers fascinant de la bière.
