Guides Hôtellerie / Restauration

  • Voyagez dans les rues de Paris en allant à la découverte de ces bouis-bouis qui ne payent pas de mine et proposent, sur place et à emporter, une cuisine familiale de qualité à petits prix et toujours empreinte de la culture de ceux qui la font. Arrondissement par arrondissement, Chloé Vasselin vous livre ses 120 meilleures adresses recensées pendant plus de six ans de pérégrinations. En route pour un tour du monde gourmand à portée de passe Navigo !
    Et pour aller plus loin :
    - deux itinéraires gourmands ;
    - les bouis-bouis où prendre un bon p'tit-déj ;
    - les meilleures pâtisseries ;
    - épiceries : tout pour cuisiner «?comme là-bas?» ;
    - neuf escales de l'autre côté du périph';- un calendrier des festivités culinaires.

  • Faire du vélo à Paris : boutiques, ateliers et balades

    Laura Matesco

    • Parigramme
    • 14 Avril 2022

    Le manuel du cycliste urbain + 19 idées de balades à Paris et en Île-de-France.
    Écologique, économique, pratique, objet de mode ou de collection, le vélo a (enfin) réussi à s'imposer dans les rues de la capitale. Fan de la première heure ou futur adepte, vous trouverez dans ce guide les meilleures adresses pour acheter votre monture, la faire réparer et vous équiper, ainsi que toutes les astuces pour bien choisir votre vélo (électrique ou non), circuler en toute sécurité dans Paris et vous lancer sans risque à l'assaut des pistes cyclables !

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  • Paris ; bars & restos planqués ; 100 adresses très secrètes

    Antoine Besse

    • Parigramme
    • 14 Avril 2022

    Boire un verre dans une ferme urbaine, dans un speakeasy canaille, dans une galerie d'art contemporain ou dans les coulisses d'un laverie automatique... Déjeuner ou dîner dans un club privé suédois ou dans la crypte d'une église...
    Voici le vade-mecum des Parisiens qui souhaitent vivre la ville à l'abri des regards et éprouver le frisson de l'aventure urbaine.

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  • De restos inventifs en épiceries pointues, de pâtisseries végétaliennes en cours de cuisine, la capitale poursuit sa révolution végétarienne !
    ... Et c'est tant mieux, car le plaisir de retrouver le goût des fruits et des légumes tout en profitant de l'énergie des protéines végétales et des céréales complètes se marie désormais avec l'inventivité de chefs nouvelle génération... pour le bonheur de tous.
    Cantines végétaliennes, cuisine exotique ou pâtisserie vegan : toutes les saveurs sont à l'honneur dans ce guide qui ravira les végétariens convaincus comme les gourmands attentifs à leur bien-être. Une véritable petite bible verte !

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  • 52 voyages autour du monde sans quitter Paris

    Antoine Besse

    • Parigramme
    • 18 Novembre 2021

    S'évader à l'autre bout de la planète pour le prix d'un ticket de métro ? À Paris, c'est possible !
    Prendre le thé comme à Téhéran, remplir son cabas chez une épicière ivoirienne, assister à une cérémonie en l'honneur de Ganesh, déguster du vin géorgien ou rencontrer un poète grec... Voici plus de 150 adresses parisiennes testées et approuvées pour voir du pays sans décalage horaire !
    Bon voyage...

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  • « Qui connaît un resto cool et pas trop cher dans le quartier ? » Combien de fois cette angoissante question est-elle restée sans réponse ? Voici une sélection de 100 adresses toujours abordables :
    - l'addition n'y dépasse pas 15 € ;
    - que l'on recommande les yeux fermés... et l'eau à la bouche !

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  • Paris petits bistrots des grands chefs : les 100 meilleures adresses

    Vanessa Besnard

    • Parigramme
    • 14 Avril 2022

    Tables surprenantes et inventives, perles de la bistronomie offrant l'assiette d'un étoilé pour l'addition d'un resto ordinaire, établissements au décor classé et à la carte contemporaine : chaque quartier compte de belles adresses que les connaisseurs se gardent bien de divulguer.

    Vanessa Besnard livre ici une sélection pointue de 100 bistrots (Paris et proche banlieue) pour les gourmets qui aiment se régaler sans se ruiner.

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  • Paris à chacun son resto

    Vanessa Besnard

    • Parigramme
    • 18 Novembre 2021

    Pour choisir la bonne table à Paris, en toutes circonstances.
    Trouver l'endroit ad hoc pour déjeuner ou dîner ne s'improvise pas... Avec une jeune fille en fleurs, un cousin de province, des potes pas chipoteurs, une amie «noglu», l'homme de sa vie ou des enfants remuants... à chacun son moment, à chacun son resto.
    Voici 120 lieux triés sur le volet, de la guinguette au bistrot parigot en passant par le rooftop branché ou la cantine exotique.

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  • Cuisiner comme un chef à Paris

    Nicole Seeman

    • Parigramme
    • 17 Février 2022

    Comment acquérir les tours de main qui font toute la différence...
    S'initier à l'art de la pâtisserie, cuisiner come in Italia, se lancer dans la fabrication du pain, modeler des makis dans la meilleure tradition ou célébrer le chocolat sous toutes ses formes... À Paris, le choix des cours de cuisine est aussi vaste que varié. Et pour préparer un repas de chef, vous y trouverez également les boutiques les mieux achalandées en ustensiles et en produits rares. À vos fourneaux !

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  • Paris geek : 120 adresses et activités pour fans de pop culture

    Remi Mistry

    • Parigramme
    • 14 Avril 2022

    Bars, restos, manga cafés, escape games, gaming... 120 lieux extraordinaires pour grands enfants !

    Que l'on soit féru de jeux vidéo, de japanimation, de séries, de nouvelles technologies, de super-héros ou fantasy, on a tous un côté geek. Et Paris est notre paradis ! Des bars spécialisés aux boutiques de figurines en passant par les galeries d'art, les librairies mangas, comics ou littérature SF, les salles de gaming ou les escape games, ce guide est une invitation à découvrir le monde fascinant des cultures de l'imaginaire. À vous de jouer !

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  • Paris #insta : meilleurs spots photo, bons angles, trucs et astuces

    Amandine Goetz

    • Parigramme
    • 14 Avril 2022

    Un guide d'#instavisite de Paris pour découvrir et photographier les lieux les plus instagrammables de la capitale.
    L'instagrammeuse Didineta révèle ses meilleurs spots et compile tous ses tips pour prendre les plus beaux clichés de la capitale. Chaque lieu, indiqué par des coordonnées GPS, fait l'objet d'un descriptif et de conseils pratiques (saison, lumière, cadrage, composition) pour mieux en capter la magie.

    A #instavisit guide to Paris for discovering and photographing the French capital's most instagrammable spots Instagrammer Didineta reveals her top spots and terrific tips on taking the most stunning shots of Paris. Each place can be located thanks to GPS coordinates and is accompanied by a description and practical pointers (season, light, framing, composition) on capturing its magic.

    A Parisian by predilection and a fan of architecture, Amandine Goetz is a Social Media Manager and runs the Instagram account @didineta (10.3 K subscribers).

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  • Paris 100 experiences insolites : arty, décalées, zen ou extrêmes

    Sophie Lemp

    • Parigramme
    • 10 Mars 2022

    Le plein d'idées pour briser la routine et sortir des sentiers battus !
    Faire de la chute libre indoor, nager sur les toits, libérer son stress dans une bulle de flottaison, un bain de gongs ou une demolition room, explorer les sous-sols de la ville, chanter avec un grand orchestre, déclamer de la poésie... Une multitude d'aventures sont à vivre à Paris. À vous de jouer !

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  • Faites-le vous-même ! Toutes les adresses pour créer et se ressourcer.
    Céramique, bijouterie, tissage, art floral, sérigraphie, chapellerie, ébénisterie... À Paris, l'offre DIY est quasiment sans limite ! Et les belles rencontres comme le partage de moments inoubliables ne sont pas rares dans ces ateliers inspirants consacrés au «fait main».
    Vous souhaitez poursuivre chez vous ? Paris DIY recense les meilleurs fournisseurs pour dénicher le matériel nécessaire : cuir, perles, terre, papiers, peinture et outils en tous genres.
    À vos dix doigts !

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  • 52 dimanches à Paris

    Romy Ducoulombier

    • Parigramme
    • 18 Novembre 2021

    150 idées insolites pour agrémenter vos week-ends !
    À Paris, le dimanche, tout est permis : flâner sur une île sauvage, chiner loin de la foule, repenser le monde dans un café philo, s'amuser avec les enfants, bruncher sur les rails de la Petite Ceinture ou se donner des frissons dans le Paris souterrain...
    Voici une sélection de sorties toniques et décalées pour se cultiver, s'aérer ou changer d'horizon seul, à deux ou en famille.

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  • Au bonheur des chats... Des adresses vraiment au poil !
    Indépendant, calme et discret, le chat est le confident, l'acolyte zen, voire le compagnon idéal du citadin. Comment choisir pile-poil son matou ? Quels soins lui prodiguer ? À quelle pattucure confier ses griffes ? Où lui faire tirer le portrait ? Où trouver les meilleures croquettes ? Comment dénicher un cat-sitter d'exception ? À quel psy-chat-nalyste félin se vouer ? Toutes les informations et astuces indispensables au féliphile parisien, sans prêchi-prêCHAT !

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  • Paris Île de France

    Gault Et Millau

    • Gault&millau
    • 28 Octobre 2021

    Découvrez nos pays gourmands, sources de créativité, de saveurs et de traditions, dans un fabuleux parcours gastronomique, éclairé par l'expertise de nos enquêteurs. LE GUIDE DES BONS PLANS ET DES DECOUVERTES Restaurants, hôtels, commerces de bouche et producteurs... Les trésors de nos terroirs vus à travers la loupe de nos experts.

  • Le thé à Paris

    Caroline Da-Chavigny

    • Parigramme
    • 12 Septembre 2019

    Vers Paris, pour le bonheur des amateurs !
    Qu'ils soient blancs, jaunes, verts, rouges, noirs, les thés déclinent une infinité de saveurs et d'arômes. Des comptoirs aux salons de thé, des boutiques spécialisées aux lieux d'initiation, la vénérable boisson invite ceux qui l'aiment à de bien séduisants voyages, dans les plaines arides du Tibet ou les jardins luxuriants de Darjeeling.
    Peu importe la voie du thé empruntée, il est si facile, dans la capitale, de faire renaître la magie entourant la plus subtile et la plus simple des boissons : une pincée de feuilles à son goût, de l'eau chaude et le tour est joué...

  • Paris sans gluten

    Soraya Aouidad

    • Parigramme
    • 21 Novembre 2019

    Les meilleures adresses gluten free pour se régaler !
    Restaurants, coffee shops, épiceries, boulangeries et même cours de cuisine 100?% sans gluten - ou proposant de bonnes alternatives - fleurissent dans Paris.
    Une chance pour tous ceux qui surveillent leur consommation sans sacrifier au plaisir de déjeuner ou dîner dans des endroits sympas.
    Les intolérants au gluten sauront désormais toujours où aller !

  • Faubourg Saint-Denis, Belleville (Paris X-XXe)

    Mathieu Di Pace

    • Fiat lux 75
    • 6 Octobre 2014

    Le tour du quartier en 80 recettes. Découvrir, cuisinier, déguster et partager.
    Ce livre vous invite à découvrir deux quartiers parisiens d'une incroyable richesse ethnique et culturelle : le faubourg Saint-Denis et Belleville.
    Le gourmet voyageur, cuisinier et photographe que je suis, y a retrouvé toutes les saveurs de plats populaires turcs, marocains, algériens, tunisiens, vietnamiens, chinois, thaïs, indiens, français.
    D'Italie au Vietnam, d'Inde à la Turquie, ces balades culinaires vous invitent en 80 recettes, à la découverte de saveurs, d'herbes aromatiques, de produits exotiques qui abondent dans les commerces asiatiques, les épiceries orientales et les marchés parisiens.
    Au fil des pages, vous rencontrerez des cuisiniers de ces quartiers -Yuko, Fifi, Sultan ou encore Sang- heureux de vous faire partager une recette de leur pays et avec lesquels j'ai eu l'immense plaisir de cuisiner et d'échanger.
    Dans la partie « guide », grâce à une sélection de commerçants, vous trouverez rapidement les ingrédients pour chaque recette, ainsi que quelques bonnes adresses pour les jours où vous n'aurez pas envie de cuisiner.
    Tous les goûts du monde sont à vous. Bonnes balades au faubourg Saint-Denis et à Belleville, et bon appétit !

  • Petites cantines de Paris

    Antoine Besse

    • Parigramme
    • 12 Mars 2020

    Du troquet parigot à la cantine bio, du néo-bistrot au bouiboui inclassable, les meilleures adresses des gastronomes futés « Qui connaît un resto cool et pas trop cher dans le quartier ? » Combien de fois cette angoissante question est-elle restée sans réponse ? Voici une sélection de 100 adresses toujours abordables - l'addition n'y dépasse pas 15 € - que l'on recommande les yeux fermés... et l'eau à la bouche !

  • Le Routard, le meilleur compagnon de voyage depuis 45 ans.
    Dans cette nouvelle édition du Routard, Paris port d'attache du Routard, reste l'une de nos villes préférées... Nous vous avons concocté une sélection de bonnes tables, des établissements conviviaux que nous aimons fréquenter, des adresses que nous voulions vous faire partager. Vous trouverez dans le Routard Restos et bistrots de Paris (+ proche banlieue) des adresses souvent introuvables ailleurs et des cartes et plans détaillés. Merci à tous les Routards qui partagent nos convictions : Liberté et indépendance d'esprit ; découverte et partage ; sincérité, tolérance et respect des autres !

  • Le Paris des bistrots

    ,

    • Alain ducasse
    • 29 Novembre 2018

    Un livre pour dévorer Paris.
    Un livre pour les cuisiniers du dimanche et pour les arpenteurs du bitume parisien. Un livre pour les Parisiens pur jus et les visiteurs de passage. Un livre pour les amoureux des bistrots de Paris, les chics et les canailles, les tradis et les ne´os, les bourgeois et les bohe`mes. Et tous les autres qui sont simplement uniques en leur genre.

    Des adresses et des recettes.
    Une affaire de coups de coeur : plus de 120 adresses choisies parce qu'elles sont autant d'interpre´tations personnelles du bistrot parisien. Plus de 120 recettes choisies par les chefs pour la seule raison qu'elles leur ressemblent. Un livre qui donne envie d'aller s'attabler aussi bien que de se mettre aux fourneaux.

  • Bistrots de Paris

    ,

    • Chene
    • 23 Mars 2016

    Dans ce guide pratique et élégant, sont rassemblées près de 150 adresses triées sur le volet, la crème de la crème du bistrot parisien, ces endroits où l'on aime se retrouver pour un bon dîner entre amis, où l'on casse la graine avec bonheur entre midi et deux et où la chaleur humaine et le plaisir sans façon sont toujours à la carte. Bistrots d'hier ou d'aujourd'hui, bon chic bon genre ou tutoyant le Poulbot, Thierry Richard vous guide vers ces adresses sûres qui sont l'essence de la vie gastronomique parisienne. Du poulet fermier-frites le moins cher de Paris (6,86 Euros) au pâté en croûte le plus désirable, du repaire de vignerons au bistrot d'un jeune chef sorti des meilleures brigades, du bistrot-charcutier aux terrasses d'été, toutes les facettes de cet incontournable de la vie parisienne sont représentées. Alors suivons le guide et retrouvons-nous au bistrot. Parce qu'il n'y a pas que les trois étoiles ou les hamburgers dans la vie !

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